Vienreģiona Espresso, Brazīlija
9,50 €
PILNMIESĪGAS TEKSTŪRAS, LABI SABALANSĒTA AR GRAUZDĒTU LAZDU RIEKSTU, KARAMEĻU NOTĪM UN ILGI NOTURĪGU TUMŠĀS ŠOKOLĀDES PĒCGARŠU.
Daudzums
Garšu notis
- TUMŠĀ ŠOKOLĀDE
- FADŽS
- GRAUZDĒTI LAZDU RIEKSTI
- KARAMELE
Par kafiju
-
Izcelsme – Brazīlija, Minas Gerais reģions, Vargem Grande saimniecība
-
Grauzdējums – Espresso
-
Augstums – 1100 metri
-
Šķirne – Mundo Novo
-
Process – Dabisks
Šī kafija nāk no Sul de Minas – lielākā Arabikas kafijas audzēšanas reģiona Brazīlijā, kas nodrošina aptuveni 30% no valsts Arabikas kafijas ražošanas. Reģiona klimats, topogrāfija un ģeogrāfija padara to par ideālu vietu Brazīlijas izcilāko kafiju audzēšanai. Mundo Novo ir labi pazīstama Arabikas kafijas šķirne, kas Brazīlijā ir īpaši tradicionāla. Tai piemīt ierastās šokolādes, riekstu un karameles notis, kas raksturīgas Brazīlijas kafijām.
Stingri kvalitātes kritēriji nodrošina augstu standartu: augstums, Arabikas šķirņu izvēle, atbilstība likumdošanai un kafijas degustācijas (cupping) rezultāti virs 80 SCA punktiem. Turklāt kafija tiek uzglabāta akreditētās noliktavās kvalitātes kontroles nodrošināšanai.
Pēdējos gados rūpīgāka pieeja, ieguldījumi tehnoloģijās, uzmanība detaļām, īpaši pēcapstrādes procesos, kā arī cieša sadarbība starp audzētājiem ir ievērojami paaugstinājusi Sul de Minas kafijas kvalitāti, sasniedzot līdz šim nepieredzētu līmeni kvalitātes rādītājos.
