Vienreģiona Filtra Kafija, Peru, El Dimante
13,00 €
VIDĒJAS TEKSTŪRAS KAFIJA, KAS ATGĀDINA BALTO TĒJU AR LIČI UN MEDUS MELONES AUGĻU SALDUMU, INDIJAS RIEKSTU SVIESTAM LĪDZĪGU, NOTURĪGU PĒCGARŠU.
Daudzums
Garšu notis
- Baltā tēja
- Ličī
- Medus melone
- Indijas riekstu sviests
Par kafiju
-
IIzcelsme - Peru, El Diamanta, Jaen saimniecība
-
Grauzdējums - Filtra
-
Augstums - 1700-2000 metri v.j.l
-
Šķirne – Catuai, Pache, Caturra
-
Pārstrāde – Mazgāta
El Diamante ir viens no kafijas audzēšanas reģioniem, kas atrodas vistuvāk Haenas pilsētai, tāpēc šajā apvidū, īpaši zemākajās augstienēs, aktīvi darbojas lauksaimnieku kooperatīvi. Mēs sadarbojamies ar vairākām kafijas audzētāju ģimenēm El Diamante reģionā, kuru saimniecības izvietotas 1600–2000 metru augstumā virs jūras līmeņa.
Vidējā augstumā visbiežāk tiek audzētas Catuai un Castillo šķirnes, savukārt augstāk esošajās plantācijās dominē Bourbon, Caturra un Typica kafijas šķirnes.
El Diamante ir viens no retajiem Haenas reģioniem, kur saglabājušies aizsargājami dabiskie meži, kas ir mājvieta daudzveidīgai vietējai florai un faunai. Reģionā atrodas arī daudzi avoti, kas nodrošina ievērojamu daļu ūdensapgādes Haenas pilsētai.
Šī bagātīgā un veselīgā dabas vide rada izcilus apstākļus kafijas audzēšanai, vienlaikus veicinot augšņu auglību un ilgtspējīgu ekosistēmu. Šajā reģionā audzētajai kafijai raksturīgs izteikti augļains garšas profils ar spilgtu, dzīvīgu skābumu, kas piešķir tasītei izsmalcinātu un daudzslāņainu raksturu.
